射雕英雄传是70、80乃至90后几代人美好的童年回忆。近来，这个童年回忆又被翻了出来，不是因为别的，正是因为一家串串香店。19日，四川电视台新闻现场就慕名而来，采访了这家“洪七公吃串串”，从采访中得知“
洪七公吃串串”创始人是金庸迷，而洪七公则是射雕英雄传里唯一的吃客，能为了吃断指、独闯皇宫，故以此取名。
报道介绍“洪七公吃串串”想要体现的是大气与义气，整个店以射雕英雄传中桃花岛为装修主题，满店的桃花与木质家具交相辉映，呈现了回忆中的那个地方。在这里和朋友谈天说地，畅聊江湖，有义气就一起干了这碗含笑半步癫。“洪七公吃串串”的菜品分量足，牛肉和珺肝是店里特色，块头大嫩滑无添加，为了让菜品达到佳口感，“洪七公吃串串”通过不断地去尝试，用人工的手感来体验它的嫩滑度；而在素菜方面，藕、土豆等都有手掌大小，想不大气都不行。
“洪七公吃串串”的红油锅底虽为牛油炼制，但是香而不辣，口感温和不燥，吃串串肯定离不开调料碟，该店特色黯然销魂香，麻辣的牛肉裹着香醇的香油，油而不腻，美味可口；如果你不喜欢油碟，那可以来一瓶鹤顶红，不要想歪了，这不是毒药，而是自制的特色干辣椒面，麻辣鲜香，辣而不燥。
吃串串怎能不来壶好酒，大叫一声：“小二，来壶含笑半步癫，纯的。”不要被吓到，其实这就是梅子酒二两，酸酸甜甜，酒精浓度也不高，就这鹤顶红喝着含笑半步癫，感受这种百毒不侵的武侠体验。
四川电视台新闻现场记者在采访食客时，食客都表示环境新颖、优雅，味道很好，菜品很有创意，大众都喜爱特色牛肉，大坨大坨的肉，吃起来带感、巴适。下午六点时，外面已经大排长龙，生意好不火爆。“洪七公吃串串”http://www.hqgccc.com/大的义气就在于，一顿串串香，大坨坨的菜品下肚，酒足饭饱后，人均五十左右，心动吗？！那快来和洪七公吃肉喝酒谈笑。
四川电视台采访视频地址：http://gpfile.sctv.com:2225/wangtai/201708/19/f1a30da4a0a43c00_MOBILE_HD_720X405_800_CBR.mp4
