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麻辣烫加盟新宠,骨汤麻辣烫?

来源:洪七公吃串串    作者:爱吃麻辣烫   发布时间:2018-01-12 11:07:12   浏览次数:

  麻辣烫在经过30多年的变迁,现在发展到各种风格和主题的特色麻辣烫加盟店铺。骨汤麻辣烫,你听说过吗?这究竟是噱头,还是特色呢?我们一起来和普通麻辣烫有些什么不同的吧。
 

 麻辣烫加盟店铺
 

  骨汤麻辣烫,通过字面意思我们就能理解这是用骨头汤制作的麻辣烫。能喝汤的麻辣烫,这是骨汤麻辣烫最显著的特点,是否真如介绍的那么美好呢?中国有一句谚语叫“药补不如食补,美食莫若美汤”。这句话正是说的骨头汤,意思就是骨头汤的营养价值很高,能增强我们的抵抗力。大家都喝过骨头汤,味道鲜美,不油腻且暖胃。把骨汤作为麻辣烫的卖点,是吸引顾客的一个卖点,也是给店铺定位一个特色。
 

 骨汤麻辣烫
 

  作为餐饮行业的编辑,我一开始认为在这其实是一个噱头,为什么呢?接着看你就知道了。麻辣烫做法我们就不过多的详细介绍了,想了解详细做法的请看我们前面的文章。了解麻辣烫做法的人都知道,麻辣烫在进行制作的时候中加入的是高汤,大部分人是使用的鸡汤,但是也有部分人使用的骨汤。所以我最初认为这是一个实打实的噱头,根本没有什么特色的点。
 

 麻辣烫做法
 

  通过我的走访调查和试吃发现,我觉得我不能一概的认为骨汤麻辣烫是一个噱头,有点店铺做的很好,有的店铺生意却并不怎样,为什么会出现这种情况呢?地段的原因?不是,其实主要差距在骨汤上,做的好的店铺骨汤是使用的真正的浓汤制作,每天使用新鲜的猪棒子骨熬制的汤头。做的不好的店铺我不说其实你也猜到了,骨头多次重复使用,味道很淡,甚至如开水一般。既然要把“骨汤”作为特点也好,噱头也好,你要真正的让客户感受到,这是真材实料的骨头熬制的,不仅是吃麻辣烫,还可以喝骨汤的麻辣烫。
 

  骨汤麻辣烫是一个新兴的吃法,骨汤作为一个特色的卖点,能够吸引客户,味道方面相比普通麻辣烫更浓郁,没有那么重的麻辣味。看了这篇文章,有开店想法的人可以考虑做麻辣烫加盟,品牌能提供更多的帮助,通过专业的培训,让你0经验开店当老板。

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