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麻辣烫店怎么开?

来源:洪七公吃串串    作者:爱吃麻辣烫   发布时间:2018-02-09 17:06:32   浏览次数:

  麻辣烫是薄利多销的小本经营,投资小回本快,因此市场竞争压力越来越大,很多店生意兴隆,但也有很多店没能长期开下去,麻辣烫店怎么开才能挣钱?

  

  选好地址

  
  想要开好一家麻辣烫店,选址是非常重要的,开始选址之前首先要确定店铺定位,麻辣烫消费群众通常是年轻女性和大学生,因此选址范围可以定在大型购物商场、大学学区、中高档住宅区附近。根据资金实力和具体情况进行仔细分析缩小范围,最后通过观察心仪店铺附近的餐饮店生意,来确定该区域人流量和是否适合开店,尽量不要选择同样有麻辣烫店的区域,否则就要做好加大宣传力度的心理准备。
 
 麻辣烫店怎么开才赚钱?
  

  菜品新鲜

  
  美食行业不论是哪家店,味道再好如果菜品不够新鲜,都不能长久地留住顾客的心。尤其是麻辣烫店,很多家长对麻辣烫的卫生条件都是保持着质疑的态度,而具体情况其实都掌握在我们自己手中,菜品新鲜顾客吃着放心,我们挣钱也不心虚。关于菜品保鲜问题,网上有很多诀窍和实用小方法,各位可以自行搜索,但是最好的保鲜方法还是计算用量,每天尽量不要剩余太多食材,实在不好保存的可以当天做活动促销给最后一批客人。现在人们对用餐质量非常讲究,一旦菜品不够新鲜就可能永远流失一批客人,长期下来生意一定没办法做大做好。
 
 麻辣烫店怎么开才是正确方法
  

  做好服务

  
  想要开好一家麻辣烫店不仅要保证口味,更要把握顾客的消费心理,就拿海底捞举例,为什么海底捞生意好,因为既有口味也有口碑,大家提起海底捞都会想起他们服务态度特别好。服务往往体现在细节,比如看见带孩子的顾客可以主动推荐适合儿童食用的菜品和汤底,在生意不忙的时候主动帮忙带带娃,店里准备一些适合孩子的玩具等;又比如看见戴眼镜的顾客为他们准备擦镜布,看见披散头发的顾客为他们准备橡皮筋,餐后提供糖果祛除嘴里的辣味等等。
 
 麻辣烫店怎么开才能保证盈利
  
  开麻辣烫店不仅要时刻思考怎么优化菜品,还要想到怎么提高服务质量,让顾客产生消费愉悦感。

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